时间：2022-12-02 11:59:38 浏览:190次
如何选择咖啡杯？
首先从基本学起，如何选择咖啡杯？喝著同样的咖啡，却会因咖啡杯的形状、材质，而感受到不同的酸味、苦味。选择咖啡杯有3个不可不知的重点。
1、内侧的颜色
视觉对于味觉感受的影响很大，若是选择陶制咖啡杯或内侧有颜色的杯子，在萃取时难以分辨颜色，对浓淡的判断容易失真。想边喝边欣赏咖啡的琥珀色时，建议选择内侧为白色的咖啡杯。
2、杯身的宽窄
人的舌头构造，在舌尖感受到甜味，侧面、舌根则分别尝到酸味与苦味。杯身开阔的杯子可以让咖啡入口时布满个口腔，特别适合酸味明显的咖啡。另一方面，细长的咖啡杯会让咖啡直接冲向喉咙，喝起来容易感到偏苦，例如大杯的纸杯。
3、杯缘的厚度
我们用的陶瓷杯一般比较厚，一般陶瓷比玻璃厚，保温性能来说，陶瓷杯比玻璃杯保温更好，聚热效果更好，而像骨瓷这类的咖啡杯，现在还有种双层玻璃杯，保温性比单层玻璃杯要好。
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